クロモジ茶を作ってみました！

当フィールドのヒノキ林の林床にも多く生えているクロモジ（クスノキ科）。実習ではいつも飯尾先生が、枝を折って匂いを嗅がせて樹種を覚えさせたり、お茶にもなるんだよとお話をされています。

クロモジ：フィールド植物図鑑
（http://fc-forecol.agr.shizuoka.ac.jp/wordpress/?p=1286）

そこで、実際にどんな味がするのかと、クロモジ茶を作ってみました！
手順は次の通り。
1. 実習で手折ったり、施業で伐採したクロモジの枝を用意します。
2. いちおう枝をきれいに洗っておきましょう。
3a. （1杯ほどすぐ飲むとき）
テキトーな長さ（3〜5cmほど）に切った枝を数本お湯に入れ、1分ほど弱火で煮出してからいただきます。
3b. （保存用）
枝を細かく切り、乾燥機で乾かして（50℃で充分か）保存しておきます。スプーン山盛り1杯の枝に熱湯を注ぎ、3分ほど蒸らしてから濾して飲みます。

生の枝だと、本当にきれいな薄ピンク色のお茶になります。香りも味もとても爽やかで、かなりすっきり飲みやすいハーブティーでした。ぜひぜひ皆さんも試してみてください。

もしクロモジは入手できないけど興味あるという方がいましたら、ぜひぜひご連絡のうえ天竜ブランチまでお越しください。樹木の識別方法を学びつつ、一杯お出しいたします♪
（鶴）

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